appetissimo
-
Скачать [Appetissimo] Камамбер смешанного типа: технология, разработанная в научных исследованиях
Это специально разработанная и оптимизированная научным сообществом технология всеми любимого французского сыра. Была поставлена задача - совместить все преимущества классического Камамбера (более насыщенная сливочная вкусоароматика за счёт профиля культур, кремообразная текстура) и...- Aноним
- Тема
- appetissimo камамбер смешанного типа разработанная в научных исследованиях технология
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Appetissimo] Сыры быстрого созревания: Радонежский, Азиаго фреско, Северный, Сибирский
В курсе 4 пошаговых технологии полутвердых сыров: итальянский сыр Азиаго Фреско (от 20 дней), а также особые технологии, разработанные в СССР для получения вкусоароматики и правильной текстуры уже на раннем сроке - сыр Северный (от 30 дней), Радонежский (от 30 дней) и Сибирский (от 40 дней)...- Aноним
- Тема
- appetissimo азиаго фреско радонежский северный сибирский сыры быстрого созревания
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Appetissimo] Пекорино сардо: итальянский сыр из овечьего молока
Пошаговая технология итальянского сыра Пекорино Сардо из овечьего молока. Срок созревания молодого Pecorino Sardo Dolce - от 20 дней. Также в видео представлены все тонкости технологии Pecorino Sardo Stagionato со сроком созревания от 2 до 12 месяцев. К курсу прилагается подробная техкарта...- Aноним
- Тема
- appetissimo итальянский сыр из овечьего молока пекорино сардо
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Appetissimo] Сыры Франции: Лангр, Валансе, Брийя-Саварен, Вулкан
Содержание: 1. Брийя-Саварен (Brillat-Savarin) - 18 мин. 2. Валансе (Valencay) - 13 мин. 3. Лангр (Langres) - 21 мин. 4. Вулкан (Délice de Vulcain) - 16 мин. Также Вы получаете: 1. Пошаговые техкарты с pH-маркерами на каждом этапе. 2. Полное руководство по порокам сыров-лактиков 3. Гид по...- Aноним
- Тема
- appetissimo брийя-саварен валансе вулкан лангр сыры франции
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Appetissimo] Онлайн-курс по французским сырам категории Лактик
Курс включает 4 видеоурока: 1. Французские сыры семейства лактик: секреты технологии. 2. Технология сыра ЛЁ ФИГУ. 3. Технология сыра НЁШАТЕЛЬ. 4. Технология сыра РАФАЭЛЛО (Rove des Garrigues). Также Вы получаете: 1. Пошаговые техкарты с pH-маркерами на каждом этапе. 2. Полное руководство по...- Aноним
- Тема
- appetissimo готовим сыр лактики рецепт сыра лактик сыр сыры лактики сыры семейства лактик технология сыра лё фигу технология сыра нёшатель технология сыра рафаэлло французский сыр
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Appetissimo] Сыр Маасдам
Как сделать Маасдам в домашних условиях? Рецепт сыра Маасдам из коровьего или козьего молока. Онлайн-курс сыроделия «Маасдам» включает 2 подробных видеоурока: 1. Секреты технологии Маасдама и идеальных глазков (18 минут). 2. Пошаговый рецепт Маасдама (15 минут). К видео предоставляется...- Aноним
- Тема
- appetissimo готовим сыр рецепт маасдама сыр сыр маасдам
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики